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Am besten schmeckt das abgehangene Fleisch junger Hirsche. Es hat eine braunrote Farbe, vor der Zubereitung wird es meist gebeizt. Das Fleisch ist fettarm und leicht verdaulich. Foto: HLPhoto © stock.adobe.com

Jagdsaison – Herbstlich aufgetischt

Auch für Jäger und Sammler von kulinarischen Erlebnissen hat Usedom viel zu bieten. Das zeigt sich insbesondere bei den Wildwochen im Oktober und November. Dann legen viele Restaurants eine spezielle Karte mit leckeren Wildgerichten vor.

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Rolf Seelige

Liebe Gäste und Freunde der Insel Usedom,

ich hoffe, Sie hatten schöne Sommertage auf unserer Sonneninsel Usedom. Für uns war es wieder eine große Freude, Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Und das Wetter hat auch mitgespielt: Der traumhafte Sommer 2022 mit viel Sonnenschein und wohltemperierter Ostsee wird wohl als Bilderbuch-Sommer in die Chroniken eingehen. Andererseits wird Ihnen nicht verborgen geblieben sein, dass die Gastgewerbe-Branche und damit auch wir als SEETELHOTELS vor enormen Herausforderungen stehen.

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